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台南縣麻豆鎮仁愛街29巷早年因醃製鹹菜成名

據說空氣中總有股淡淡鹹菜氣味

因此有了「鹹菜巷」的封號

每個大木桶約2公尺高,直徑1.6至2.5公尺,可醃製1萬公斤的鹹菜

一座座大木桶坐落在小巷邊

形成十分特殊的街景

可惜醃製鹹菜這行業隨著農村轉型漸漸消失

被機械化的生產取代了人力

我們在附近繞了好久

怎麼也找不到鹹菜巷

詢問了一名婦人

並不很友善的回答:

「現在沒有醃鹹菜了」頭也不回地走了...

大木桶是麻豆鹹菜文化歷史的見証

真想親眼看看它有多高大呀

沒想到打算離開時竟意外發現一座工廠

裡面擺放著一個大木桶

開心的留下照片紀念

回來爬文後發現因為機器取代了人工

近年業者陸續結束營業出清木桶

培文國小校長程耀煌為了不讓這項地方特色從此消失

在校園內成立了鹹菜文化園區

共收購7個木桶作為學生教育素材,記錄地方文化

希望未來下一代能藉由這些東西,保有對故鄉的認識和情感

學習從環境開始

感動校長的認真

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