台南縣麻豆鎮仁愛街29巷早年因醃製鹹菜成名
據說空氣中總有股淡淡鹹菜氣味
因此有了「鹹菜巷」的封號
每個大木桶約2公尺高，直徑1.6至2.5公尺，可醃製1萬公斤的鹹菜
一座座大木桶坐落在小巷邊
形成十分特殊的街景
可惜醃製鹹菜這行業隨著農村轉型漸漸消失
被機械化的生產取代了人力
我們在附近繞了好久
怎麼也找不到鹹菜巷
詢問了一名婦人
並不很友善的回答：
「現在沒有醃鹹菜了」頭也不回地走了...
大木桶是麻豆鹹菜文化歷史的見証
真想親眼看看它有多高大呀
沒想到打算離開時竟意外發現一座工廠
裡面擺放著一個大木桶
開心的留下照片紀念
回來爬文後發現因為機器取代了人工
近年業者陸續結束營業出清木桶
培文國小校長程耀煌為了不讓這項地方特色從此消失
在校園內成立了鹹菜文化園區
共收購7個木桶作為學生教育素材，記錄地方文化
希望未來下一代能藉由這些東西，保有對故鄉的認識和情感
學習從環境開始
感動校長的認真
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